Recetas Galletera Italia
Marquesa de Chocolate con Galleta María
La marquesa con Galleta María es uno de los postres clásicos más populares en Venezuela. Esta versión combina capas de galleta tipo María con una crema de chocolate cremosa y brillante, sin necesidad de horno.
- Tiempo: 20 min (+ 4 horas de refrigeración)
- Porciones: 8–10
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
- 2 paquetes/tubulares de galletas María
- 1 lata de leche condensada
- 200 g de chocolate oscuro para repostería (tableta)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche líquida (para humedecer galletas)
Preparación
- Derrite el chocolate con la mantequilla a fuego muy bajo o a baño maría.
- Añade la leche condensada y mezcla hasta lograr una crema espesa y brillante. Retira del fuego.
- En un refractario, coloca una capa de galletas María humedecidas rápidamente en leche (1 segundo por lado).
- Cubre con una capa de crema de chocolate.
- Repite el proceso hasta terminar con crema de chocolate.
- Refrigera mínimo 4 horas antes de servir.
Productos en esta receta
- Las galletas maria son creadas para que no se desarmen en el remojo
- Para decorar y aportar textura, finaliza con galleta María triturada.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hacer marquesa con galleta María sin horno?
Arma capas de galleta humedecida y crema de chocolate, y refrigera hasta que tome cuerpo.
¿Qué galleta es mejor para la marquesa?
Galleta tipo María (María Italia o Tentazione) por su textura y sabor equilibrado.
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